Comer bien, vivir bien

Por Eva María Sánchez, estudiante de nutrición

¿Dieta balanceada significa restricción? Esa es la pregunta que a lo mejor te haces frecuentemente, pensando que la respuesta es que en efecto es lo mismo, pero no te preocupes, aquí romperemos todas esas creencias que suelen haber sobre una dieta balanceada.

Como sabemos, la alimentación es una de las necesidades fisiológicas más importantes del ser humano, ayuda a que la calidad de vida de las personas sea buena y sea óptima para que nuestro sistema tenga un adecuado y correcto funcionamiento.

La idea de llevar una dieta balanceada suena algo difícil para algunas personas, pero es mucho más sencillo de lo crees, llevar una dieta balanceada te ayuda a obtener los nutrientes necesarios que influirán en nuestro estado físico y mental, es por eso que es importante saber lo que estamos dándole a nuestro cuerpo y con qué tipo de alimento y cuánto de este le estamos dando.

Bueno, en los anteriores artículos de este BLOG puedes encontrar sobre los 3 macronutrientes que son las proteínas, grasas y carbohidratos, esta tercia es vital para el ser humano, pues estos 3 componen todos los alimentos que consumimos en nuestro día con día, también tenemos los micronutrientes que son las vitaminas y minerales, que a pesar de que se ingieren en cantidades menores y no puedes verlos a simple vista, tienen funciones igual de importantes que los macronutrientes y entre todos hacen un equipo que nos ayudan a funcionar, por esto es que siempre debemos cuidar la calidad de lo que estamos consumiendo y siempre debemos tener ojo no solamente en la calidad, si no también en la cantidad.

Para llevar a cabo una dieta balanceada, es importante tener variedad de alimentos para que así podamos obtener de una manera más sencilla todos los nutrientes que necesitamos, aquí te mostraré una pequeña lista sobre los alimentos que pueden hacer balanceado tu plato:

  • Carbohidratos: cereales (tortilla, pan), frutas y verduras
  • Proteínas: leguminosas (frijoles, garbanzos, habas), pollo, carne de res o puerco, huevo, leche, quesos
  • Grasas: semillas (girasol, ajonjolí, calabaza), frutos secos (nueces, almendras, cacahuates)

Estos son algunos ejemplos de los alimentos que deben ir en tu plato de todos los días, al incluirlos estas comiendo una amplia y gran variedad de alimentos que al mismo tiempo te proveen vitaminas y minerales, así como los nutrientes de los que hablamos, de igual forma mientras más sabores, texturas y colores haya en tu plato, mayor cantidad de nutrientes estarás obteniendo.

También es importante comer por lo menos 3 comidas balanceadas al día, por ejemplo, desayuno, comida y cena, sobre todo intentar no saltarse jamás el desayuno, ya que es el principal alimento del día y además, es el que nos provee la principal fuente de energía para rendir a lo largo del día. Al igual que disminuir la cantidad de alimentos altos en azúcares, alimentos que contengan grasas trans y alimentos procesados.

Hay que estar abiertos a hacer cambios, ya que al estar dispuestos podemos lograr cosas aún mejores y más grandes, al principio puede ser difícil, pero finalmente veremos los cambios en nuestra manera de desarrollarnos y de trabajar a lo largo del día, en nuestra manera de sentirnos y de vernos y ahí sabremos que todo ha valido la pena. No está mal de vez en cuando darnos un gusto, sobre todo los fines de semana y no se vale hacerlo tampoco con un sentimiento de culpa, pero lo que es seguro es que, si a lo largo de la semana hemos alimentado nuestro cuerpo de manera sana y correcta, el fin de semana que deseemos echarnos esos taquitos lo haremos con mucho placer y sin culpa alguna.

Entonces, intentemos llevar una dieta balanceada, no debe ser estricta, pero debe consumir la mayor cantidad de alimentos sanos y que nos beneficien posibles, cuidar también las cantidades es muy importante, no únicamente la calidad y no olviden consultar siempre a su médico o nutriólogo de cabecera para obtener una atención más detallada.

FUENTES:

Blake R. Alimentación saludable – Bupa México [Internet]. Bupasalud.com.mx. 2012 [cited 16 December 2021]. Available from: https://www.bupasalud.com.mx/salud/alimentacionsaludable#%C2%BFpor-qu%C3%A9-es-importante-una-alimentaci%C3%B3n-saludable?

Dieta balanceada: 5 principios alimenticios | Alianza Team® [Internet]. alianzateam. [cited 16 December 2021]. Available from: https://www.alianzateam.com/pilares-de-dieta-balanceada/

Nutricionistas C. Dieta equilibrada. Aprende a comer sano | Centro Júlia Farré [Internet]. Dietistas nutricionistas en Barcelona | Centro Júlia Farré. 2019 [cited 16 December 2021]. Available from: https://www.centrojuliafarre.es/dietas/dieta-equilibrada/

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